Tonnarelli d'Abruzzo

Prodotto recuperato dalla tradizione contadina del vecchio Abruzzo, i Tonnarelli (o Cordoni di frate) sono i classici "MACCHERONI DELLA TRESCATURA". Impastati mescolando farine locali di tipo 0 e semi integrali (cruschello) si presentano come un maccherone lavorato a mano molto digeribile ed ottimo con qualsiasi salsa. In Abruzzo sono famosi per la ricetta "alla trescatora" con sugo di papera mentre nel Lazio sono ottimi con ricette come: carbonara, amatriciana, gricia

• CATEGORIA: PASTA ALIMENTARE FATTA A MANO

• PESO: 500 g

• DOSI: 3 persone

• TEMPO DI COTTURA: 5 minuti

• CONSERVAZIONE: In frigorifero a 4°C

• PRODUTTORE: Mugnaia di Elice srl

Semola rimacinata di GRANO duro, farina di GRANO tenero tipo 00, acqua, albume d'UOVO pastorizzato, UOVA pastorizzate, farina integrale di GRANO tenero, cruschello di GRANO tenero, conservante: sorbato di potassio, antiossidante: acido ascorbico.

Prodotto finito trattato in superficie con olio di semi vari (SOIA e girasole).

Pastorizzato, conservato in atmosfera protettiva. Può contenere tracce di: SOIA, SESAMO, SENAPE. Per gli allergeni vedere le voci evidenziate in GRASSETTO. Paese di coltivazione del grano: UE ed EXTRA UE, Paese di molitura: Italia

I prodotti contraddistinti da questa dicitura sono interamente lavorati a mano. Sono e rappresentano il più profondo legame con le tradizioni del nostro territorio