Mugnaia di Elice

Gli ingredienti della Mugnaia sono rimasti inalterati nel tempo. Farina, acqua ed un pizzico di uova creano la semplice ma gustosa ricetta che oramai si lascia riconoscere e localizzare ad Elice, piccolo borgo della vallata del fiume Fino nella provincia di Pescara. La pasta si presenta come un filo lavorato e schiacciato a mano, digeribilissimo nonostante la sua apparenza grossolana, e si accompagna gradevolmente a corposi sughi di carne

• CATEGORIA: PASTA ALIMENTARE FATTA A MANO

• PESO: 500 g

• DOSI: 3 persone

• TEMPO DI COTTURA: 12 minuti

• CONSERVAZIONE: In frigorifero a 4°C

• PRODUTTORE: Mugnaia di Elice srl

Farina di GRANO tenero tipo 00, acqua, semola rimacinata di GRANO duro, UOVA pastorizzate, conservante: sorbato di potassio, antiossidante: acido ascorbico.

Prodotto finito trattato in superficie con olio di semi vari (SOIA e girasole).

Pastorizzato, conservato in atmosfera protettiva. Può contenere tracce di: SOIA, SESAMO, SENAPE. Per gli allergeni vedere le voci evidenziate in GRASSETTO. Paese di coltivazione del grano: UE ed EXTRA UE, Paese di molitura: Italia

I prodotti contraddistinti da questa dicitura sono interamente lavorati a mano. Sono e rappresentano il più profondo legame con le tradizioni del nostro territorio